Cuisinier·ère en CDD - la Talaudière 42 H/F - EMEIS

La Talaudière est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille, en courts et longs séjours, des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre établissement dispose aussi d'un Accueil de Jour ainsi qu'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de pathologies apparentées

L'accueil de nos équipes assurément chaleureux permet aux résidents, leurs familles et leurs proches de se sentir sécurisés et apaisés.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un·e cuisinier·e en CDD disposant d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.

Vous évoluerez au sein d'un environnement structuré, où la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène occupent une place essentielle.

Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP est indispensable.

Vos missions principales :

- Réaliser la préparation des plats chauds et froids

- Veiller à la qualité des préparations (goût, présentation, quantités)

- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des textures modifiées

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

- Contribuer au bon fonctionnement du service (organisation, approvisionnements, suivi des stocks)

- Assurer la continuité de service en l'absence du/de la chef·fe cuisinier·ère

- Dans ce cadre, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents ainsi qu'au personnel, en veillant à la qualité, à la diversité et à l'adaptation des plats proposés.

Organisation du poste :

- Poste en journée (8h00 - 19h00 avec 1h00 de pause)
- Roulement sur 15 jours incluant des jours travaillés en semaine et 1 week-end sur deux travaillé :
- S1: jours travaillés = Lundi + mardi + samedi + dimanche
- S2 : jours travaillés = Mercredi + jeudi + vendredi

- CDD du 1er juillet au 30 septembre (prolongation possible)

Rémunération :

À partir de 2 206 € brut mensuel (base temps plein), selon profil et expérience.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Nous recherchons une personne autonome, organisée, investie, et soucieuse de la qualité du service rendu aux résidents.

Sens de l'organisation, autonomie, et goût du travail bien fait.
Une attention portée à la présentation et à la satisfaction des convives.
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures
emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.