Chef de Partie H/F - Le Vieux Castillon

Situé au coeur d'un sublime village médiéval, Le Vieux Castillon est fier de faire partie de la collection Small Luxury Hotels. Cette distinction internationale célèbre ce que nous offrons avec soin : un patio baigné de lumière, une piscine suspendue ouverte sur la Provence, un Spa by Clarins où les sens trouvent leur repos. Et des tables qui racontent chacune à leur manière les saveurs du Sud. Un havre rare, où chaque détail respire l'élégance d'un art de vivre méditerranéen.

- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail ;
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les consignes du Chef ;
- Gérer votre partie en toute autonomie pendant le service ;
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ;
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie ;
- Bonne maîtrise des techniques culinaires ;
- Esprit d'équipe, organisation et réactivité ;
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités ;
- Passion pour la gastronomie et souci du détail.