Charcutier H/F - Mon CDI

MonCDI est une entreprise à mission qui révolutionne le marché de l'emploi en proposant une alternative durable à la précarité et à l'intérim structurel : le CDI d'employabilité (CDIE).
Nous accompagnons les entreprises dans la sécurisation de leur main-d'oeuvre tout en favorisant l'emploi durable

Nous recrutons pour notre client, une entreprise familiale spécialisée dans la transformation de volailles (canard, poulet...) et la fabrication artisanale de produits de charcuterie, spécialités régionales et produits du terroir alsacien.

Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, cette entreprise à taille
humaine souhaite renforcer ses équipes de production.

Vos missions
Au sein de l'atelier de fabrication et sous la responsabilité du responsable de production, vous participez à la préparation et à la transformation de produits issus exclusivement de la volaille.

Vos principales missions seront les suivantes :
Réaliser les opérations de préparation, découpe, parage et transformation des
volailles ;
Participer à la fabrication de produits de charcuterie et de spécialités régionales ;
Respecter les recettes, les process de fabrication et les ordres de production ;
Assurer la traçabilité des matières premières et des produits ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;
Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et de l'atelier.

Formation en charcuterie, boucherie ou métier de bouche appréciée ;
Une première expérience en charcuterie, découpe de volailles ou industrie
agroalimentaire est un plus ;
Débutant motivé accepté selon profil ;
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe ;
Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.