Patissier·ère H/F - les Amis du Pain

Missions principalesLe/la pâtissier(ère) est responsable de la réalisation de produits de pâtisserie , dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.Activités et responsabilitésRéaliser des pâtisseries, entremets, viennoiseries et desserts variésConcevoir et produire des chocolats (ganaches, pralinés, moulages, bonbons de chocolat)Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnièresAssurer la préparation, la cuisson et le dressage des produitsGérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaireVeiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Maintenir un espace de travail propre et organiséEncadrer éventuellement des apprentis ou commisProfil recherchéFormation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie.Sens du détail, créativité et passion pour le métierCapacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte activitéRigueur, organisation et autonomieType d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :Réductions tarifairesExpérience:Pâtisserie : 2 ans (Requis)Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant acceptéCompétences: CAP pâtissier,Caractéristiques des farines levure, additifs,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandesLangues: Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).