Pilote Salle de Contrôle Prétraitement H/F - Les Maîtres Laitiers du Cotentin

Le Groupe LES MAITRES LAITIERS est un acteur industriel et commercial de premier plan dans le secteur agro-alimentaire. En s'appuyant sur environ 6 000 collaborateurs, il est organisé autour :

- d'une société-mère, la coopérative agricole MAITRES LAITIERS DU COTENTIN, qui associe plus de 1 000 producteurs de lait et occupe une position de leader européen pour la fabrication de produits laitiers (fromage frais, fromage à pâtes pressées, crèmes, beurres, lait, ...) à destination de la grande distribution et de la restauration hors domicile,
- d'un réseau de distribution, FRANCE FRAIS, regroupant plus d'une centaine de filiales et leader sur le marché français de la restauration hors foyer
- d'un pôle transformation constitué de 9 sites de transformation sur le territoire national fabricant 360 000 tonnes de produits laitiers par an avec un lait 100% français

Nous recrutons pour les usines de transformation situées à Sottevast, Valognes et Méautis qui comptent 1100 collaborateurs et proposent des métiers dans les opérations industrielles, dans la logistique et dans les services supports.

Nous recherchons un pilote salle de contrôle prétraitement H/F en CDI, en 5x8.

Rattaché(e) au Responsable d'atelier prétraitement/fabrication, vous assurez le pilotage des ateliers de prétraitement et de concentration, en garantissant la conformité des laits et sérums ainsi que la coordination des opérations de transformation et de nettoyage.

Vos missions sont les suivantes :

· Réaliser le programme de préparation des laits pour la fromagerie

· Piloter et superviser les installations de pasteurisation, d'écrémage, et de concentration

· Réaliser les ajustements nécessaires pour garantir la conformité des laits selon les recettes définies

· Effectuer les contrôles qualité et assurer la traçabilité des opérations

· Superviser les opérations de nettoyage en place (NEP) et veiller au respect des paramètres de fonctionnement

· Assurer la gestion des flux matières, des expéditions et des consommables de production

· Assurer la traçabilité et traiter les non-conformités

· Effectuer le préventif selon le programme

· Collaborer activement avec les services transverses

- Titulaire d'une formation en technologie laitière ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une première expérience acquise en conduite d'installations automatisées.
- Votre réactivité, votre autonomie et votre sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste.

Poste à pourvoir en 5x8.