Commis·e de Cuisine avec Obligation d'Emploi H/F - ANDYS

ANdys EA Solutions est une Entreprise Adaptée dont la mission est d'accompagner les personnes en situation de handicap vers un emploi durable.
Nous recrutons pour un établissement d'accueil, bar à bières proposant également une activité de restauration
un/e commis/e de cuisine.
IMPERATIVEMENT ETRE BENEFICIIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI POUR POSTULERVous interviendrez principalement en cuisine, en soutien de l'équipe sur la préparation des plats, de service, de plonge, de nettoyage, de rangement et de suivi des stocks.
- Assurer la plonge pendant et après les services ;
- Préparer les ingrédients nécessaires au service : produits, garnitures, accompagnements et éléments de dressage ;
- Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes transmises ;
- Participer à la cuisson, à l'assemblage et au dressage des commandes ;
- Préparer les éléments nécessaires au service du midi et du soir selon l'organisation de l'établissement ;
Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant les
services ;
- Participer au bon déroulement des services du midi et du soir en respectant le rythme des commandes ;
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle ;
- Signaler rapidement toute rupture de produit, anomalie ou difficulté rencontrée pendant le service

Profil recherché : une première expérience en cuisine , idéalement un diplôme. Les profils polyvalents, motivés, sérieux et souhaitant apprendre le métier pourront également être étudiés

Conditions de travail
- Travail en cuisine ;
- Poste polyvalent ;
- Travail en horaires coupés ;
- Travail en soirée ;
- Station debout prolongée et déplacements fréquents ;

Tout aménagement de poste spécifique en lien avec les besoins du collaborateur est travaillé avec la médecine du travail et/ou avec les services compétents

Horaires :
- Mardi, mercredi et jeudi : 10h30 à 14h00 puis 18h30 à 22h50 ;
- Vendredi : 10h30 à 14h00 puis 18h30 à 00h30 ;
- Samedi : 18h30 à 00h30.

Contrat d'une durée initiale de 1 mois.

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques de dressage des plats,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des ustensiles de cuisine

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités de conditionnement

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.