Pref 77 - Responsable d'Intendance H/F - Préfecture de Seine-et-Marne

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:

Au sein des résidences des autorités préfectorales, vous êtes chargé de:

- coordonner, superviser et contrôler l'activité des 6 personnels de résidence et du cuisinier;
- superviser le nettoyage et l'entretien courant des 5 résidences du corps préfectoral;
- gérer les stocks de produits d'entretien, de consommables et de matériels nécessaires au fonctionnement des résidences;
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail;
- signaler les dysfonctionnements ou besoins de maintenance;
- établir les bons d'habillement des personnels de résidence ;
- négocier les tarifs et interventions des prestataires, passer les commandes et s'assurer de la bonne exécution des prestations

Pour la résidence du Préfet:
- préparer les réceptions, cérémonies et événements officiels;
- participer à la mise en place des repas, buffets ou cocktails;
- participer au service de table ou au service lors des réceptions officielles;
- superviser le rangement et la remise en état des locaux après les événements;
- établir l'inventaire de la résidence et veiller au maintien en bon état du mobilier, des équipements et de la décoration

L'ensemble de ces missions sont coordonnées quotidiennement par vos soins avec le département des moyens généraux du secrétariat général commun départemental.

Votre environnement professionnel:

Activités du service
Composition et effectifs du service
1 responsable
6 personnels de résidence
1 cuisinier

Liaisons hiérarchiques
Le préfet, le Préfet délégué, le secrétaire général, le secrétaire général adjoint et le directeur de cabinet
Liaisons fonctionnelles
Les services de la préfecture et du SGCD

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau maîtrise
à acquérir
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique
requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
à acquérir
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau expert
requis
Savoir s'organiser
niveau expert
requis
Savoir manager
niveau expert
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau expert
requis
savoir accueillir
niveau expert
requis
savoir communiquer
niveau expert
requis
Autre: Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité, les techniques culinaires et du service
Vos perspectives: Poste dont la spécialisation et l'évolution permanente offrent des perspectives de mobilité vers des postes techniques, administratifs voire opérationnels.

Durée attendue sur le poste: 3 ans