Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Vous assurez un remplacement et vous avez une excellente adaptabilité pour remplacer le chef de cuisine pour l'élaboration de mets italien

Cuisine italienne élaborée dans un cadre très cosyVous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène