Cuisinier Confirmé - Second de Cuisine H/F - Compass Group F579

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant avec service à la carte et dressage à l'assiette.Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) / Second(e) de cuisine débutant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :
Environnement : Résidence Service Séniors
Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 10 couverts le soir
Equipe : 2 personnes composent l'équipe
Encadrement : 1 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :
Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 - 15h30
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
RTT
Primes: PSM / PAC
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine
Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef
Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ce qui fera la différence
Vous maîtrisez les techniques de cuisine
Vous aimez le travail en équipe
Vous faites preuve de créativité en cuisine
Vous êtes dynamique

Experience: 3 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER MINIMUM

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat