Chef Sushiman H/F - le Lotus Bleu
- Brest - 29
- CDI
- le Lotus Bleu
Les missions du poste
Nous recherchons un cuisinier spécialisé dans la préparation des ramen, capable de produire des bouillons savoureux et des garnitures authentiques.
Missions :
Préparation des bouillons, nouilles, toppings (oeufs, porc, légumes)
Gestion des cuissons et assaisonnements
Application rigoureuse des fiches recettes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Expérience confirmée sur un poste similaire
Passion pour la cuisine japonaise
Capacité à travailler vite et proprement
2 jours de repos selon le planning
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - Même poste
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle