Agent Polyvalent de Restauration - Mairie de Tournefeuille H/F - Communes

Ville participative et citoyenne, Tournefeuille inscrit son développement dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. Cette dynamique se décline en interne à travers le développement d'un management collaboratif et de l'ambition d'une administration Tournefeuille digitale et connectée.
Vous souhaitez participer à ce projet pour une ville où il fait bon vivre, alors rejoignez nos équipes en tant qu'agent polyvalent de restauration.

Activité 1 - Aider à la gestion des activités de distribution et de service des repas
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simple dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)

Activité 2 - Mettre en place, distribuer et servir les repas
- Assurer la mise en place des salles de restauration
- Assurer la distribution et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Activité 3 - Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé

Activité 4 - Réaliser le nettoyage et désinfection des locaux et matériels
- Opérer le rangement de l'ensemble des matériels et ustensiles selon le plan défini
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
- Connaître parfaitement le fonctionnement des machines à laver ainsi que les produits adéquats
- Utiliser rationnellement les produits d'entretien afférents au secteur d'activité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Compétences et qualités requises : - Titulaire d'un CAP Cuisine souhaité ou issu de formation dans le secteur alimentaire ou de formation AFPA/GRETA ou expérience dans le domaine.
Vous disposez de connaissances sur les fiches techniques culinaires de base et de présentation, de la nature et provenance des denrées alimentaires, de la réglementation sanitaire, des principes et règles de nettoyage, d'une bonne pratique de manutention afin d'éviter les risques professionnels - Vous êtes apte à réaliser les tâches de production et préparations culinaires, à repérer les dysfonctionnements et à les signaler au responsable - Vous savez interagir de façon efficace avec votre hiérarchie, vos pairs et vos partenaires - Vous avez le sens des responsabilités - Respect, action collective, entraide, affirmation de soi, communication, autonomie, écoute, prise de décisions, initiatives, organisation, transmission, adaptabilité, disponibilité, gestion des priorités.