Responsable du Service Restauration Scolaire et Entretien des Bâtiments - Saint Barthelemy d'Anjou H/F - Communes

Au sein de la direction éducation, enfance et sports, le/la responsable du service restauration scolaire et entretien des locaux coordonne l'organisation du travail, les activités techniques et humaines des équipes chargées de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux (35 agents sur postes permanents).

Garant(e) de la sécurité des intervenants et de la qualité de l'entretien et de l'hygiène des locaux et par la même de l'image de la collectivité, vous êtes l'interlocuteur(rice) privilégié(e) des services dans votre domaine d'activité.
La commune s'est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de prévention de la pénibilité par l'achat d'équipements adaptés et méthodes d'entretien des locaux (pré imprégnation, centrales de dilution).

Dans ce cadre, vous aurez en charge les missions suivantes :
* Assurer l'animation et l'encadrement des 3 coordonnateurs de groupe scolaire (agents de maitrise) dans leurs missions relatives à l'hygiène, l'éducation et la restauration.
* Assurer l'encadrement de proximité des agents d'entretien du secteur bâtiments
* Organiser le travail de l'ensemble de l'équipe : établissement et adaptation des plannings en fonction des absences et imprévus
* Assurer la bonne gestion des stocks de produits et matériels, ainsi que le suivi financier en investissement et fonctionnement.
* Assurer le suivi des bonnes pratiques en matière de restauration scolaire : contrôle de la bonne application de la méthode HACCP, suivi du fournisseur
* Contrôler et suivre les pratiques en matière d'hygiène et de sécurité (contrôle de la bonne utilisation des matériels et des produits, respect des protocoles d'entretien, sécurité incendie ...)
* Coordonner les interventions techniques dans les écoles
* Assurer le copilotage et le suivi de projet de travaux dans les écoles, en lien avec les services techniques
* Contribuer au travail en transversalité sur des projets alimentation et entretien (" mon restau responsable ", typologie des produits d'entretien, méthodes d'entretien ...)

Vous détenez une expérience professionnelle dans les collectivités. Vous avez de bonnes connaissances des règles de sécurité et d'hygiène au travail en restauration collective, HACCP. Vous disposez de bons repères en matière d'encadrement éducatif.

Vous êtes reconnu(e) pour votre aptitude à l'encadrement et votre capacité à organiser le travail des équipes. Réactif(ve), vous savez vous adapter aux imprévus et au changement. Vous maitrisez l'environnement bureautique (Word, excel, outlook) et disposez de bonnes capacités rédactionnelles.
Vous êtes intéressé(e) par les thématiques liées au développement durable et à la transition écologique et êtes sensible aux démarches de prévention des risques professionnels.

Permis B valide obligatoire

Temps de travail 38 heures hebdomadaires (13 jours RTT), 29 jours de congés annuels, 2 jours de fractionnement

Recrutement dans le cadre d'emplois des techniciens par voie statutaire (mutation, détachement ou inscription en liste d'aptitude) ; à défaut, CDD de 3 ans renouvelable

Véhicule de service et téléphone portable