Agent de Cuisine en Crèche Collective - Communaute de Communes Beaujolais Pierres Dorees H/F - Structures de coopération territoriale

La Communauté de Communes Beaujolais Pierres Dorées, regroupement de 32 communes, met en oeuvre la politique Petite Enfance à travers la coordination de 13 EAJE.
Le service Petite Enfance recherche pour la crèche La Vallée des P'tits Bouchons à Porte des Pierres Dorées un agent titulaire du CAP Petite Enfance.
Cet établissement multi-accueil d'une capacité de 33 berceaux, accueille des enfants de 2 mois1/2 à 4 ans. L'accueil des enfants est organisé en 2 groupes inter âges et 1 section de bébés. L'équipe encadrante, pluridisciplinaire est composée de 10 professionnels.

Sous l'autorité du responsable de la structure, l'agent assure au quotidien la prise en charge des repas livrés en liaison froide pour des enfants de moins de 4 ans, l'entretien de la cuisine et du matériel. Des missions satellites lui seront également confié (linge, entretien des locaux).

Chaque jour, vous :
- Assurez la réception et la vérification des repas livrés (déjeuner et goûter)
- Assurez la remise en température des repas, la préparation des assiettes des enfants de moins d'un an dans le respect de la méthode HACCP,
- Préparez les tables des plus grands selon l'organisation établie et assurez le service des repas,
- Assurez la traçabilité, notamment par le relevé quotidien des températures des réfrigérateurs et congélateurs
- Gérez les commandes de repas auprès du prestataire,
- Assurez la prise en charge de la vaisselle et l'entretien de la cuisine et des espaces repas, en appliquant le Plan de Maitrise Sanitaire
- Proposez des activités cuisine et pâtisserie aux enfants en collaboration avec les professionnels auprès des enfants
- Assurez l'entretien du linge (lavage, séchage, pliage et rangement)
- Gérez le stock des produits d'entretien, préparez les commandes, vous les réceptionnez et les contrôlez.

Compétences requises :
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité, réglementation de la restauration collective et des normes HACCP
- Capacité d'autonomie et d'organisation en cuisine
- Qualités relationnelles, savoir travailler en équipe et s'adapter
- Polyvalence, adaptabilité

Diplôme :
Le CAP cuisine serait un plus