Chef de Production Boulangerie en Hypermarché H/F - Codistri Recrutement

Grande enseigne française de distribution, groupement de commerçants indépendants, à prédominance alimentaire.

Nous recrutons des collaborateurs commerçants, impliqués, disposant d'un sens du service client affirmé et du goût de la performance individuelle comme collective.

Dès l'ouverture du magasin, vous sentez la chaleur du four et la cadence s'installe. Vous organisez la journée, gérez les fournées et anticipez les besoins du rayon boulangerie.

Vous pilotez la production de pains et viennoiseries en hypermarché, avec pour objectif de garantir régularité, qualité et rentabilité. Vous travaillez en lien direct avec l'équipe de boulangers et le responsable de secteur.

Vos principales missions :

- Planifier la production quotidienne selon les ventes et stocks
- Superviser la fabrication et la cuisson des produits
- Contrôler la qualité et la présentation en rayon
- Gérer les approvisionnements et les commandes de matières premières
- Former et accompagner les collaborateurs du laboratoire

Chaque journée demande rigueur, anticipation et un vrai sens de l'organisation.

Vous savez gérer une production sans perdre de vue la qualité du produit fini.

- Expérience confirmée en boulangerie artisanale ou en grande distribution
- Maîtrise des techniques de panification et de fermentation
- Capacité à encadrer une équipe et à planifier les tâches
- Sens aigu de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Réactivité et aisance dans la gestion des priorités

SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE