Employé Polyvalent - Conseiller de Vente - Contrat d'Apprentissage avec l'Iffp en Partenariat avec Pâtisserie Luidgi H/F - IFFP CFA

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.

Structure d'accueil et formation:

Entreprise partenaire : Pâtisserie Luidgi

Centre de formation : IFFP - Nanterre

Diplôme préparé : Titre Professionnel Responsable Petite et Moyenne Structure (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)

Lieux : Pâtisserie Luidgi / Nanterre

Type de contrat : Contrat d'apprentissage

Durée : 12 à 18 mois (selon le parcours TP RPMS)

Pâtisserie Luidgi est une structure artisanale passionnée par l'univers de la pâtisserie, axée sur la qualité de ses produits et l'excellence de son service de proximité.

Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Responsable Petite et Moyenne Structure.

L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle.

Dans une logique de partenariat avec Pâtisserie Luidgi - Nanterre, l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client.

Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.

Missions principales:

Gestion administrative et organisationnelle

- Participer à la gestion administrative du point de vente
- Suivre les tableaux de bord, les pertes et les indicateurs d'activité de la pâtisserie
- Contribuer à l'organisation des services opérationnels et à la tenue de la boutique

Coordination et management

- Participer à la coordination de l'équipe de vente
- Suivre les plannings et les besoins en personnel selon l'affluence
- Contribuer à la communication interne entre le laboratoire et la boutique

Développement de l'activité

- Participer à l'optimisation de la qualité de service et à la mise en valeur des produits
- Contribuer à l'amélioration de la satisfaction client et à sa fidélisation
- Suivre les actions d'amélioration continue au sein du point de vente

Gestion opérationnelle

- Participer au suivi des commandes clients et de l'état des stocks
- Contribuer au bon déroulement des opérations quotidiennes (accueil, vente, encaissement)
- Assurer le lien entre les différents services (production et vente)

Compétences développées (référentiel TP RPMS)

- Gérer et organiser une structure
- Piloter l'activité et les indicateurs de performance
- Manager une équipe opérationnelle
- Développer la qualité de service
- Contribuer à la stratégie de développement

Profil recherché:

- Intérêt pour le management et le commerce de proximité
- Sens du service client, gourmandise professionnelle et excellence relationnelle
- Organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe
- Autonomie et esprit d'initiative

Objectifs de la formation

- Obtenir le Titre Professionnel RPMS (niveau 5 - Bac +2)
- Développer des compétences en gestion et management
- Préparer une évolution vers des postes de management

Perspectives de carrières

- Assistant de direction
- Manager adjoint d'établissement / Responsable adjoint de boutique
- Responsable d'exploitation
- Gestionnaire de structure