Adjoint Food & Beverage Multi-Sites H/F - Groupe Epikur

Dans le cadre de son développement, le Groupe Epikur recherche un(e) Chargé(e) des Ressources Humaines pour rejoindre son siège JSACTIVE et accompagner la gestion RH de deux de ses établissements.

Situé au coeur de la ville d'Aix les Bains, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville ainsi que 2 établissements en Isère et au Lavandou.

- L'Hôtel Le Riviera (ex: Golden Tulip) : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L'Alchimiste
- Le Spa La Parenthèse : Notre Spa de 1600m²
- L'Urban Hôtel : Hôtel 4* à l'atmosphère contemporaine urbaine et son nouveau concept restauration The Wall
- La résidence Les Loges du Park : Résidence Hôtelière 3*
- Le Restaurant La Rotonde : Notre brasserie, une véritable institution sur Aix Les Bains
- Kaliopé : Résidence Hôtelière 4* situé face à la mer au Lavandou
- Le Domaine de Dolomieu : Domaine luxueux situé dans un parc boisé de 20 hectares en Isère


- CDD saisonnier 3 mois - forfait jour
- A partir de Juillet, pas de coupure, travail le week-end et soir
- Rémunération 3700€ brut mensuelle
- Indemnités repas
- 20 % de réduction dans l'ensemble des établissements du Groupe (Savoie, Isère, Var)
- Accès à la salle de sport de nos hôtels
- Remboursement à 60 % des abonnements de transports en commun
- Programme de cooptation
- Comité des fêtes

Vos missions

Accompagner les équipes et les managers

- Accompagner les managers de sites dans leur organisation opérationnelle quotidienne.
- Participer à la montée en compétences des assistants managers et du middle management.
- Former les équipes permanentes et saisonnières aux standards de service du Groupe.
- Accompagner les collaborateurs en situation réelle de service afin de développer leurs compétences.
- Aider les managers à organiser les priorités et à optimiser leur fonctionnement.
- Accompagner les managers dans leur rôle sans jamais se substituer à eux.

Être un véritable manager de terrain

- Être présent sur les services à fort volume.
- Venir renforcer les équipes lorsque la situation l'exige.
- Sécuriser les ouvertures, fermetures et services à forts enjeux.
- Apporter une présence opérationnelle forte lors des temps forts de la saison.
- Soutenir les équipes en cas d'absence, d'imprévu ou de forte activité.
- Faire preuve d'une grande flexibilité sur les établissements, les horaires et les missions.

Garantir l'excellence opérationnelle

- Veiller à la qualité de l'accueil et à l'expérience client.
- Contrôler la bonne mise en place des points de vente avant chaque service.
- Garantir la fluidité entre la salle, le bar et la cuisine.
- Participer aux briefings et débriefings quotidiens.
- Veiller au respect des standards de qualité, de propreté, de service et d'organisation du Groupe.
- Être force de proposition dans l'amélioration continue des pratiques opérationnelles.

Coordonner les établissements

- Être le relais opérationnel entre le Directeur Food & Beverage et les différents établissements.
- Identifier les difficultés de terrain et proposer des solutions adaptées.
- Favoriser le partage des bonnes pratiques entre les équipes.
- Participer à la structuration et à l'harmonisation des méthodes de travail.
- Développer une véritable culture Groupe entre les différents sites.

Participer aux événements du Groupe

- Coordonner les prestations groupes, séminaires et privatisations.
- Participer aux prestations traiteur et événements extérieurs.
- Superviser la préparation, le déroulement et le rangement des prestations.
- Garantir la qualité d'exécution lors des événements à forts enjeux.

Vous êtes avant tout un professionnel de terrain, reconnu pour votre leadership, votre exemplarité et votre sens du service.

Vous aimez accompagner les équipes, transmettre vos connaissances et faire progresser les managers.

Vous êtes capable d'intervenir rapidement dans différents environnements tout en gardant une vision globale des enjeux opérationnels.

Vous possédez :

- Une expérience significative en management opérationnel en restauration ou hôtellerie-restauration.
- Une excellente capacité d'organisation et de priorisation.
- Un leadership naturel et fédérateur.
- Une forte culture du service client.
- Une excellente communication.
- Une grande adaptabilité.
- Une véritable capacité à accompagner le changement.
- Un esprit d'analyse et de résolution de problèmes.

Une expérience multisites serait fortement appréciée.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre le Groupe EPIKUR, c'est intégrer un Groupe en pleine croissance, où les projets sont nombreux et les perspectives d'évolution réelles.

Vous occuperez un poste stratégique, transversal et résolument tourné vers le terrain, avec un impact direct sur la qualité de service, la performance des établissements et le développement des équipes.

Si vous aimez les environnements exigeants, le management de proximité et les défis opérationnels, alors ce poste est fait pour vous.

Rejoignez-nous et participez au développement de l'excellence opérationnelle du Groupe EPIKUR.