Cuisinier.Ere Gsc Gnb Chambéry en Apprentissage H/F - Adm Locale Lyon

Le groupement de soutien commissariat de Grenoble (GSC-GNB) est un organisme interarmées du service du commissariat des armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.

Le pôle de Chambéry assure sur le site du quartier Roc Noir (73 SAVOIE), l'alimentation, l'habillement, le transport, et la délivrance de prestations individuelles pour une population de 1 300 soutenus. Le pôle de Chambéry dispose d'un magasin qui assure notamment la délivrance des effets d'habillement du combattant, du matériel de montagne, du matériel de campagne et des rations de combat.

Vos missions :
Rattaché(e) au gérant restauration, le/la stagiaire aura pour mission d'assurer la production et la distribution alimentaires en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Il/elle participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef.
Il/elle sera chargé(e) d' :
-Assurer la mise en place ;
-Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection) ;
-Contrôler la qualité et la date de consommation des produits ;
-Participer à l'élaboration des menus ;
-Contrôler le respect des chaînes de froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières ;
-Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Profil :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à acquérir une expérience professionnelle enrichissante en cuisine collective. Vous préparez un diplôme, CAP Cuisine ou production alimentaire ? Rejoignez-nous pour développer vos compétences dans un cadre professionnel dynamique et structuré !

Vous avez une bonne connaissance des bases de la cuisine et êtes intéressé(e) par le milieu militaire. Pas besoin d'être un expert, nous recherchons des jeunes motivés, prêts à apprendre et à progresser.
Une formation complémentaire est assurée.

Vous devrez également :
Avoir -26 ans, être de nationalité française et bénéficier de ses droits civiques
Avoir réalisé la JDC
Posséder les Aptitudes médicales et physique pour pouvoir intégrer l'armée
Être mobiles géographiquement
Être volontaires pour un engagement à l'issue du programme
Faire preuve de motivation, de respect du cadre et des consignes, de ponctualité, de capacité à travailler en équipe, d'adaptabilité, de persévérance, de sens de l'effort et d'une réelle volonté d'apprendre.

Pour candidater envoyer votre CV et lettre de motivation par mail.

Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation, enthousiasme, votre capacité à vous adapter et à travailler en équipe. Si vous aimez relever des défis, être polyvalent et faire preuve de réactivité, ce contrat d'apprentissage est fait pour vous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Défense