Pizzaiolo H/F - Db Recrutement

Agence de placement spcialise en htellerie restaurationBrasserie, rôtisserie et pizzeria reconnue pour sa cuisine maison et ses pizzas d'inspiration napolitaine, réalisées avec des produits de qualité (tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pâte artisanale...). Le restaurant propose un service sur place, à emporter et en livraison dans une ambiance conviviale et familiale.

Nous recherchons un Pizzaiolo H/F disponible rapidement.
Vous serez autonome sur la gestion de la partie pizza.

Vos missions :
Préparation et gestion des pâtons.
Mise en place des ingrédients.
Réalisation des pizzas napolitaines.
Gestion de la cuisson au four mixte (gaz / bois).
Enfournement (jusqu'à 4 pizzas simultanément).
Contrôle de la qualité et de la régularité des cuissons.
Respect des normes HACCP.
Entretien de votre poste de travail.
Participation à la création des suggestions du jour.

Les conditions de travail :
Environ 30 à 40 pizzas par jour (sur place et à emporter).
Carte volontairement courte avec une quinzaine de pizzas, afin de privilégier la qualité.
Possibilité de proposer des créations et suggestions selon la saison.
Four mixte gaz / bois.
Cuisine récente et matériel de qualité.

Nous proposons :
2200 à 2500 € net
Poste nourri.
Logement possible en studio individuel (selon disponibilité) ou en appartement en colocation (une personne par chambre, salon indépendant).
Possibilité de poursuivre l'aventure à l'année ou de réaliser la saison jusqu'au 30 octobre.
Prise de poste immédiate.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).