Second - Seconde de Cuisine H/F - le Bikini
- Arcachon - 33
- CDD
- le Bikini
Les missions du poste
Restaurant en bord de mer.
Cuisine traditionnelle et fruits de mer.***Poste non logé***
Restaurant en bord de mer environ 150 couverts par service.
RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/F.
Vos principales missions :
- assister le Chef.
- préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Le profil recherché
Experience: 5 An(s) - CUISINE
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle