Chef de Partie H/F - le Vintage

Vous exercerez au sein d'une petite équipe composée d'un chef et vous-même et de 3 personnes en salle.Nous réalisons 60-70 couverts/ service en moyenne. Vous travaillerez du lundi au vendredi midi ainsi que le jeudi et vendredi soir entre 8h00 à 15h00 et 18h00 à 23h00.Repos les samedis et dimanches. 5 semaines de congés payés par an dont 1 semaine en hiver.CDI 35 heures/hebdomadaire.

Experience: 5 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle