Apprenti BoulangerÉre H/F - Boulangerie Patisserie les Epicurie

Nous recrutons un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) pour préparer le BTM ou CS

Vous souhaitez perfectionner votre savoir-faire et évoluer aux côtés d'une équipe passionnée ? Rejoignez notre boulangerie artisanale pour poursuivre votre formation dans un environnement dynamique, exigeant et bienveillant.

Poste basé à : Amiens
Contrat : Apprentissage - BTM (Brevet Technique des Métiers) ou CS (Certificat de Spécialisation)
Prise de poste : Dés que possible

Vos missions

Encadré(e) par notre équipe de boulangers, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication :

Préparation, pétrissage et fermentation des pâtes
Façonnage des pains et pains spéciaux
Cuisson des différentes productions
Participation au développement de nouvelles recettes et produits
Respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité
Entretien du matériel et de votre poste de travail

Le profil que nous recherchons

Vous préparez un BTM Boulanger ou un Certificat de Spécialisation (CS) Boulangerie Spécialisée.
Vous êtes passionné(e) par le métier et souhaitez approfondir vos compétences.
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et impliqué(e).
Vous aimez le travail en équipe et avez le goût du travail bien fait.
Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et avez envie d'apprendre auprès de professionnels expérimentés.

Ce que nous vous offrons

Une formation complète au sein d'une boulangerie artisanale.
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage.
La possibilité de développer votre autonomie et votre technicité.
Une équipe passionnée, à l'écoute et soucieuse de transmettre son savoir-faire.
Des perspectives d'embauche à l'issue de votre formation selon les opportunités.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.