Chef de Rang H/F - Bistro SIMONE

Le Bistro Simone, bistro toqué au Gault & Millau depuis 3 ans situé en plein centre ville de Nantes à 200m de la place Graslin cherche sa pépite pour rejoindre son équipe en salle.Si tu as au moins 4 ans d'expérience en tant que chef(fe) de rang confirmée, que tu aimes la cuisine à base de produits frais, que l'oenologie t'intéresse; si le porté de plateau & la recette du Spritz n'ont plus de secret pour toi et que tu souhaites évoluer au sein d'une petite équipe dynamique alors ce poste est fait pour toi !

Tes missions:

Préparer la salle (ménage) et dresser les tables avant chaque service
Accueillir les clients et les accompagner tout au long du repas
Conseiller les clients (présenter les menus, les suggestions, la carte des vins & cocktails)
Gérer un rang de 20 à 40 couverts
Tenir le bar (rien de bien compliqué :-)
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant en respectant les procédures internes
Contrat CDI - 35H - Heures supp payées

Dimanche & lundi off + 1/2 journée par semaine

On ferme trois semaines en août et une semaine entre Noël et le jour de l'an. On fait les ponts !

Salaire (1900 à 2000€ net selon expérience)

Prise de poste: fin juillet

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.