Responsable Administratif et Financier H/F - Fauve Craft Bière

C'est quoi Fauve ?

Fauve Craft Bière est une brasserie artisanale française basée à Paris et à Montpellier. Notre crédo est « Craft / Science / Art ». On a une approche scientifique et artistique, au service de la bière craft :

- Craft : des bières artisanales souvent exubérantes pour repousser les limites de la craft, et parfois subtiles pour respecter la noblesse de certains styles historiques, mais toujours sans compromis sur le goût et la qualité
- Science : une approche scientifique pour créer des bières de qualité certes, mais surtout de qualité constante toute l'année
- Art : des canettes ultra-colorées, toutes illustrées par des artistes différent·e·s, avec un univers visuel impactant

On a commencé en lançant un "brewpub" dans le 11ème arrondissement de Paris, "Les Cuves de Fauve", un resto / bar à bière / micro-brasserie où on brasse nos bières sur place. On a ensuite ouvert notre site de production en banlieue de Montpellier, où on produit aujourd'hui environ 10 000 hL/an, avec une forte ambition de croissance dans les prochaines années. On participe désormais aux meilleurs festivals de bière en France et à l'étranger, et on a développé un univers visuel particulièrement arty : toutes nos étiquettes sont illustrées par des artistes différent·e·s.

Bref, Fauve est une PME en pleine structuration, à la croisée de l'artisanat brassicole et d'une vraie ambition de croissance. C'est exactement pour ça qu'on a besoin de toi !

Tes responsabilités

Rattaché·e directement à la direction, tu es garant·e de la solidité financière et opérationnelle de Fauve, sur un périmètre transverse : Finance, RH, Opérations, IT & Logistique.

Pilotage financier

- Superviser la comptabilité (en lien avec notre expert-comptable et nos outils internes, notamment Pennylane)
- Mettre en place et faire vivre le contrôle de gestion (Excel & outils BI)
- Gérer la trésorerie au quotidien et anticiper les besoins de financement
- Élaborer les budgets annuels et suivre leur exécution
- Réaliser des analyses stratégiques et le reporting : analyse des ratios de PnL, Bilan et Cash Flow (Marge Brute, EBITDA, ROCE, FCF, BFR, ratio d'endettement, etc.)

Digitalisation & optimisation

- Faire évoluer et fiabiliser nos outils SaaS/ERP
- Identifier et déployer des automatisations sur les processus critiques pour gagner en efficacité financière et opérationnelle

Opérations & Supply Chain

- Participer aux chantiers d'optimisation industrielle : production, gestion des stocks, flux logistiques

Ressources humaines

- Rédiger les contrats de travail
- Gérer la paie et son suivi
- Assurer le suivi administratif des collaborateur·rice·s (entrées, sorties, dossiers RH)

Toi

- Tu as une expérience confirmée (idéalement 3 ans ou plus) sur un poste de Responsable Administratif·ve et Financier·ère, Contrôleur·se de gestion ou Auditeur·se, idéalement dans une PME industrielle ou agroalimentaire
- Tu maîtrises les fondamentaux de la comptabilité, de la finance d'entreprise et du contrôle de gestion
- Tu es à l'aise avec Excel pour construire des modèles financiers solides, et idéalement avec des outils de BI
- Tu as déjà utilisé Pennylane et/ou d'autres SaaS/ERP financiers : c'est un vrai plus
- Tu as une appétence pour la paie et les sujets RH, même si tu n'es pas juriste de formation
- Tu es rigoureux·se, autonome et tu sais aussi bien rentrer dans le détail opérationnel que prendre de la hauteur stratégique
- Tu es à l'aise pour collaborer avec des équipes terrain (production, restauration) autant qu'avec la direction
- Tu as envie de rejoindre une PME en forte croissance, où ton périmètre sera large et ton impact direct et visible