Chef de Partie H/F - Adecco

Votre mission

Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez évoluer dans un environnement vivant, où chaque assiette compte ? Adecco recrute pour le compte de son client, un restaurant spécialisé dans les fruits de mer, un Chef de Partie (H/F) à ST LAURENT DU VAR (06700). Ici, l'ambiance est unique : élégance balnéaire et esprit cabane contemporaine, bois naturel, cordages marins, matières brutes et chaleureuses, avec un bar à coquillages signature et des lumières douces qui rappellent les reflets de la mer. Une vraie parenthèse d'évasion, au service d'une cuisine exigeante.

Au sein d'une équipe soudée, vous contribuez à la qualité constante des préparations et à la fluidité du service. Votre rôle consiste à assurer la production culinaire de votre partie, dans le respect des standards de l'établissement, afin de garantir une expérience mémorable à chaque client.
Vos principales missions seront de réaliser la mise en place et d'organiser votre poste pour que le service se déroule sans accroc. Vous préparez les préparations et contrôlez la qualité des cuissons, tout en veillant à la régularité des textures et des assaisonnements. Vous participez au dressage des assiettes avec soin, dans le respect des fiches techniques et des attentes de la maison. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les exigences HACCP, et vous contribuez à la bonne tenue du poste. Enfin, vous participez au suivi des besoins en gestion des stocks pour limiter les ruptures et optimiser l'utilisation des produits.

Le poste est proposé en intérim à temps plein dans le cadre d'une mission de longue durée, avec des horaires en journée (avec coupure). Cette mission offre de réelles perspectives et pourra déboucher sur une embauche selon les besoins de l'entreprise et votre implication. La prise de poste est prévue dès que possible.

Votre profil

Vous avez une expérience solide en cuisine et vous aimez travailler avec rigueur, tout en gardant une énergie positive pendant le service ? Ce poste s'adresse à une personne qui sait tenir son poste, respecter les règles d'hygiène et collaborer efficacement avec les autres cuisiniers, pour que la production soit à la hauteur de l'expérience proposée.

- Vous faites preuve de gestion du stress pour rester concentré(e) lors des pics d'activité, sans perdre en précision. Votre esprit d'équipe vous permet de communiquer clairement avec les cuisiniers et de contribuer à une organisation fluide. Vous adoptez une rigueur hygiène constante, indispensable dans un environnement où la qualité et la sécurité alimentaire sont non négociables. Vous savez garder un bon niveau d'organisation du poste, afin d'anticiper la mise en place et d'assurer la continuité de la production. Enfin, votre ponctualité service et votre sens du rythme participent à la satisfaction des clients.

- Vous maîtrisez la production culinaire et les techniques de cuisson adaptées aux produits travaillés, avec un souci du détail. Vous êtes à l'aise avec la mise en place et le respect des méthodes de travail pour garantir une production régulière. Vous savez réaliser un dressage des assiettes soigné, cohérent avec l'image de l'établissement. Vous appliquez les exigences HACCP alimentaire avec méthode, et vous contribuez au suivi des stocks pour sécuriser l'approvisionnement.

Une expérience d'environ 2 ans en cuisine est attendue.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe qui allie exigence culinaire et ambiance chaleureuse, postulez dès maintenant : nous avons hâte de découvrir votre parcours et votre motivation.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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