Chef de Rang H/F - Metmars

La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, à ouvert un nouveau bar-brasserie sur le cours Estienne d'Orves, en plein coeur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs.Et si vous apportiez votre pierre à l'édifice ?

Nous recherchons pour le METEOR Vieux Port un Chef de rang en charge de l'ouverture de la brasserie avec des horaires fixes du mardi au samedi de 7h à 15h30, vous intervenez en tant que Chef de rang au sein d'une équipe dynamique. Vous assurez un service de qualité, la satisfaction des client-e-s et la coordination entre la cuisine et la salle.

Missions :

Responsable de l'ouverture de la brasserie, de la préparation et de la mise en place, et garant(e) des standards de propreté et de qualité de l'établissement.
Accueillir et installer les client-e-s en respectant les standards de la maison,
Prendre les commandes et conseiller sur les mets et boissons, en valorisant nos produits,
Garantir le bon déroulement du service sur votre rang (présentation, dressage, rythme),
Coordonner les rotations d'assiettes avec la cuisine et veiller à la qualité des plats servis,
Encadrer et former les commis de salle, répartir les tâches et veiller au respect des procédures,
Assurer l'encaissement et la bonne tenue de la caisse,
Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail et des espaces de service,

Profil recherché :

Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ,
Excellentes qualités relationnelles et sens du service client,
Précision, organisation et capacité à travailler dans un environnement rythmé,
Aptitude à manager une petite équipe et à transmettre les bonnes pratiques,
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) appréciée,
Planning horaire fixe du mardi au samedi de 7h00 à 15h30.

Conditions et avantages :

Contrat : CDI à temps complet, poste à pourvoir rapidement,
Rémunération 2200 brut,
Repas à la brasserie,
Mutuelle d'entreprise

Pourquoi nous rejoindre ?

A la Brasserie Meteor, nous sommes fièr-e-s de notre histoire et de la qualité de nos produits. Nous valorisons l'esprit d'équipe, la sécurité et le respect de l'environnement. Rejoindre nos équipes, c'est participer à une aventure humaine portée par le goût et l'innovation.

Experience: 6 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).