Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière Prise de Poste 4H H/F - les P'tits Plaisirs

Prise de poste en septembre entretiens sur juillet Votre mission
En véritable professionnel(le) du fournil, vous serez autonome sur l'ensemble de la production :
- Fabrication des pains au levain, pains de tradition et pains spéciaux
- Réalisation des viennoiseries maison
- Encadrement et formation des apprentis
- Gestion et organisation du fournil (production, planning, approvisionnement)
- Participation à l'amélioration continue des recettes et des process
Le profil que nous recherchons
Vous êtes boulanger(ère) de formation et de coeur - et vous le prouvez chaque jour par votre travail.
- Discipline & ponctualité - vous êtes fiable, on peut compter sur vous
- Engagement & créativité - vous aimez bien faire et cherchez toujours à progresser
- Organisation & propreté - votre fournil, c'est votre maison
- Leadership & esprit d'équipe - vous tirez les autres vers le haut
- Amour du beau et du bon - vous mettez votre signature dans chaque pièce

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie