Chef Cuisinier Specialise en Cuisine Turque H/F - Kiz Kulesi

Préparer et cuisiner les spécialités traditionnelles turques.
Maîtriser la réalisation des kebabs, grillades, mezzés, lahmacun, pide et autres plats typiques.
Garantir la qualité, la présentation et l'authenticité des plats servis.
Gérer les stocks et les approvisionnements.
Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaie ( HACCP).
Organiser et superviser le fonctionnement à l'élaboration de nouveaux plats et menus.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité,Turc souhaité

Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.