Chef - Cheffe de Partie H/F - Restaurant FLOWERS OF AIX

CHEF(FE) DE PARTIE

Pour notre établissement, le restaurant FLOWERS OF AIX, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie afin de palier à une absence temporaire.

Sous la responsabilité de notre chef de cuisine, vous aurez pour mission :
- D'oeuvrer à l'exécution du coeur de la carte du restaurant telle que définie par la Direction et notre chef.
- De contrôler la réception des marchandises et d'en organiser leur stockage en veillant à leur bonne rotation et au contrôle de la chaîne du froid,
- De veiller à la bonne tenue des postes de travail au sein de la brigade et d'être acteur du bon déroulement du service.

D'un tempérament curieux, perfectionniste et autonome, vous souhaitez vous prendre part pour une courte durée à notre aventure et un concept singulier autour des vins & bistronomie du Monde.

Vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans au sein d'établissements à forte valeur ajoutée.
Une expérience à l'international, une ouverture d'esprit et un goût prononcé pour une cuisine identitaire seront fortement considérés.

Contrat CDD de 39 heures /semaine travaillées sur 4,5 jours / Journées avec coupure.
Jours de repos : dimanche, lundi & mardi matin.
Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.