Responsable du Restaurant Scolaire H/F - Mairie

CDD d'un an à temps complet :Coordonner la garderie et les services Restaurant scolaire (250 repas par jour + ALSH pendant les vacances) Activités principales :Cantine (de 7h30 à 13h30) : Elaborer les menus en proposant des repas équilibrésConfectionner les plats et participer ponctuellement au service en salleRespecter les normes applicables au sein du restaurantRespecter la réglementation Loi EgalimOrganiser et participer aux tâches ménagères de la cantine en cuisine Assurer la bonne utilisation et le bon fonctionnement du matérielService : Accompagner et surveiller les enfantsAdministrative (de 13h30 à 16h30) :Etablir les menusPasser les commandesGérer le stock des denrées alimentaires et des fournitures d'entretienRéceptionner et contrôler les marchandises Se mettre à jour des normes d'hygiène et de sécuritéSaisie des données pour la Loi EgalimProfil : CAP cuisine souhaitéHACCPPrise de poste souhaitée le 24 août.

Experience: 12 MoisCompétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Administration publique généraleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.