Commis #Tdfe2026 H/F - France Travail

On cherche notre nouveau/nouvelle Commis de cuisine à 45h/semaine pour un hôtel 4* à Briançon, poste nourri (possibilité de logement):Relations professionnelles internes :- Chefs de cuisineRelations professionnelles externes :- Fournisseurs-FinalitéAssurer la prestation restauration selon les normes et veiller à l'application des normes HACCPMissions principalesAssurer le bon déroulement de la production culinaireo Contrôle de la qualité de la productiono Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnelGérer les stockso Organisation de l'agencement des stockso Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissemento Veiller au respect des DLU et DLCo Réaliser des inventaireso Organiser et ranger les chambres froideso Contrôler les livraisonso Relevé quotidien des températures des chambres froidesGérer la productiono Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matérielso Respect des règles d'hygiène et de sécuritéo Respect de la charte « restauration »-Compétences techniquesConnaissances et application des normes HACCPTravail des produits de 3ème gamme-Savoir êtreÊtre force de propositionCommuniquantParticipatif

Experience: 6 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte duréeListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.