Aide-Boulanger - Aide-Boulangère H/F - OMD

Boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé, sous franchise Feuillette ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h, 100 places assises de restauration dans un cadre chaleureux et agréable. Vous travaillerez des produits frais de qualité réalisés sur place avec production et vente de pain chaud tout au long de la journée. La rapidité du service et l'accueil souriant nous distinguent.Vos missions:
-Mise en place: réalisation des préparations de ficelles et réalisation de fougasses
- Pesage, boulage, division et façonnage des pains
-Plaquage de la viennoiserie et cuisson
-Rangement et nettoyage de l'espace boulangerie, plonge.
-Suivi des DLC et des températures, réaliser la traçabilité des produits
-Réassort des produits et mise en place de la boutique
- Réception des marchandises
Divers:
- Ranger des réserves et chambre froides
-Respecter les techniques d'hygiène et vde sécurité
- Peut être amené à faire de la plonge pour baider l'équipe de sécurité.
Horaire de travail
6h- 13H30 ( pause de 30mn)
2 jours de repos

Experience: 6 Mois - EN RESTAURATION

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie