Technicien·ne de Laboratoire - Sciences des Aliments H/F - Edonia

Chez EDONIA, nous mettons les microalgues, et en premier lieu la spiruline, au service d'une alimentation plus saine et plus durable.
Notre laboratoire de caractérisation alimentaire et biotechnologies est au coeur de cette ambition : c'est là que se testent et se valident les produits et ingrédients de demain.
Pour accompagner le développement de nos projets, nous recherchons un-e technicien-ne de laboratoire passionné-e par les sciences des aliments.Rattaché-e à l'équipe R&D, tu réalises les analyses qui font avancer nos projets de produits à base de spiruline et d'ingrédients alimentaires.
Au quotidien, tu réalises les essais et mesures qui permettent de caractériser, tester et valider nos produits issus de biomasse microalgue.

Tes missions seront :

- Réaliser des analyses physico-chimiques et microbiologiques : rhéologie, granulométrie, pH-métrie, taux d'humidité, spectrophotométrie, dosage des macronutriments, études de stabilité, mesure de la flore totale, etc.
- Réaliser les essais et mesures définis par l'équipe R&D, dans le cadre des plans d'expériences sur la transformation de biomasse d'algues (spiruline et autres algues alimentaires).
- Réaliser les essais de formulation et de procédé sur différentes matrices alimentaires, selon les protocoles établis.
- Mettre en oeuvre et suivre les méthodes analytiques du laboratoire, et participer à leur mise au point.
- Préparer les échantillons, suivre les protocoles expérimentaux et assurer la traçabilité et l'enregistrement fiable des résultats.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Relever les données et les consigner dans les cahiers de laboratoire, les bases de données, les registres, les comptes rendus,Analyser des échantillons de matières ou de produits,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Intérêt marqué pour les ingrédients innovants,Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire,Bonnes connaissances en sciences des aliments,Bonnes connaissances en microbiologie,Bonnes connaissances en analyses physico-chimiques

Langues: Français exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.