Charcutier - Traiteur H/F - France Travail

Rejoindre La Fine Bouche, c'est intégrer une entreprise familiale artisanale où la qualité, la convivialité et le savoir-faire sont au coeur du métier.Ici, chaque produit est préparé avec soin et chaque client est accueilli avec attention. Nous défendons une charcuterie-traiteur authentique, généreuse et de qualité, dans un esprit de proximité et de confiance.
Missions principales- Préparer et fabriquer des produits de charcuterie (pâtés, saucisses, terrines, jambons cuits ou secs) - Réaliser des plats cuisinés et des préparations traiteur (entrées, plats chauds ou froids) - Assurer la transformation des viandes dans le respect des recettes artisanales - Cuire, assembler et conditionner les produits finis - Mettre en valeur les produits en vitrine ou en rayon - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis - Participer à la gestion des stocks et à la conservation des produits - Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et les locaux de productionCompétences requises- Maîtrise des techniques de fabrication de charcuterie et de transformation des viandes - Capacité à réaliser des préparations traiteur variées - Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Techniques de découpe et de préparation des viandes - Sens de la présentation et mise en valeur des produits - Gestion des stocks et respect de la chaîne du froid - Rigueur, organisation et esprit d'équipeCe que nous vous offrons- Une entreprise familiale à taille humaine, où chacun a sa place.- Un vrai esprit d'équipe, basé sur l'entraide et la confiance.- La fierté de travailler des produits artisanaux de qualité.- Un métier concret, vivant, avec du contact et du rythme.- Une formation sur le terrain pour monter rapidement en compétences.Rejoignez une équipe passionnée et donnez du goût à votre carrière, postulez dès maintenant !

Experience: 1 An(s)Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulairesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.