Cuisinier - Cuisinière H/F - Auberge le Tetras Lyre

L'auberge Le Ttras Lyre est un htel** restaurant situ au cSur du village touristique de Vassieux en Vercors, en plein parc naturel rgional du Vercors 1000 m d'altitude.Les chambres clients ont t rnoves dbut 2024. La cuisine a t quipe aux normes d'aujourd'huiNous accueillons des familles et individuels en passage, des sjours pour des familles et des groupes et des repas groupes pour les djeunersNos proposons une restauration traditionnelle de bon niveau
En lien avec le chef de cuisine et son second vous participerez à l'élaboration des plats et menus, à l'entretien des locaux et matériels de cuisine et à la plonge du restaurant. Vous savez travailler des produits bruts. Vous aimez sortir des assiettes soignées. Nous proposons aussi bien un fois gras maison, un velouté de cèpes et son oeuf poché, que des ravioles gratinées.Où encore, un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier nos menus et menus groupes, fondue, raclette ...- Poste logé en chambre individuelle- contrat 42 h - 2200.00€ nets nourri et logé - 1.5 j jours de repos par semaine - Prise de poste : des que possible jusqu'au 30 septembre- Possibilité de poste en hiver

Experience: Débutant acceptéCompétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.