Agent de Cuisine - Commune d'Entrelacs H/F - Communes

Placé sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice du multi-accueil, l'agent assure le service de restauration répondant aux besoins des enfants et des parents en matière d'alimentation de jeunes enfants. L'agent a en charge la responsabilité de la cuisine et de la lingerie.ACTIVITES REGULIERESMission 1 : Assurer le service de restauration- Assurer le suivi des aliments de la chaine du froid jusqu'à la remise en température dans l'assiette- Servir les repas chauds à +63° Obligatoirement- Gérer les repas et les goûters - Assurer les nettoyages quotidiens dans le respect des normes d'hygiène- Commander les repas et assurer la liaison avec la Société - Organiser et gérer le passage des enfants au repas crèche, ainsi qu'à leur évolution dans les repas et les goûters- Assurer le suivi des stocksMission 2 : Assurer la responsabilité de la cuisine- Mettre à jour le plan maîtrise sanitaire (P.M.S.)- Suivre l'évolution des normes applicablesMission 3 : Assurer le service de lingerie- Gérer la buanderie sur toute la journée, roulement et stock du linge, organisation lingeACTIVITES OCCASIONNELLES - Participer aux réunions

Savoir-faire :- Savoir transmettre à l'oral et à l'écrit- Savoir gérer les stocks et les denrées périssables- Connaissances informatiques- Avoir une bonne connaissance des besoins et du développement de l'enfant (0 à 4 ans)- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité- Savoir alerter et réagir en cas d'accident ou d'incidentNiveau de diplôme ou certification recommandé - Etre titulaire du CAP Petite Enfance ou équivalent- S'engager à suivre, si nécessaire, la formation HACCPSavoir-être :- Avoir le sens du contact et du travail en équipe- Respect de la hiérarchie- Respect du groupe d'enfants et de leurs parents- Etre vigilant, dynamique et impliqué, source de proposition- Avoir le sens du service public dans le respect de l'usager- Etre organisée et disponible pour les sections- Devoir de discrétion et de réserve, secret professionnel- Savoir remettre en question sa pratique professionnelle