Pizzaiolo H/F - Camping A La Corniche

À la Corniche, camping*** proche de La Rochelle, à 100 mètres de la plage, entre les marais et les parcs ostréicoles. C'est un lieu idéal pour des vacances en famille, pour les affaires ou encore pour des week-ends détente avec votre moitié. Le camping propose des mobil-homes et des chalets mais aussi une piscine extérieure et un spa.
Nous recherchons un Pizzaiolo H/F dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée ! Vos missions seront : Assurer la de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentationAppliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ..)Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la productionOrganiser, contrôler et participer à la distributionDéterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget définiAssurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux

Compétences attendues :Expérience significative en tant que PizzaioloConnaissance des techniques de préparation et de cuisson des pizzasCapacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualitéSens de l'organisation et de la gestion des prioritésEsprit d'équipe et bonnes capacités de communication