Chef de Rang Experience Gastro CDI Poste Logé Horaires Continus H/F - LH Solutions

Solutions en recrutement généraliste
Véritable joyau de la vallée de la Loire se situant entre Tours et Amboise, cet établissement invite à vivre une expérience à la fois sensorielle et temporelle.Cette maison d'exception trône au milieu d'une forêt ancienne de seize hectares qui abrite une réserve d'espèces animales protégées. Bercé par la nature environnante et les jardins d'agrément, elle abrite 2 restaurants, l'un gastronomique et l'autre bistronomique. Cuisine à base de produits frais, locaux et de saison.Nous recherchons donc pour le restaurant gastronomique un(e) Chef(fe) de Rang, avec une expérience d'au moins 3 ans en établissement gastronomique.Les principales missions confiées seront : - Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; - Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.

expérience d'au moins 3 ans en établissement gastronomique.