Patissier Expérimenté H/F - Sup Interim

Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous prendrez en charge la production quotidienne de notre gamme de pâtisseries fines et traditionnelles. Vos tâches principales seront :

- Production et fabrication : Réalisation des pâtes, crèmes, biscuits, entremets, tartes et viennoiseries selon les fiches techniques de la boutique.
- Finition et dressage : Assurer le glaçage, le décor et la présentation impeccable des produits destinés à la vitrine.
- Gestion des matières premières : Participer au suivi des stocks, à la réception des marchandises et veiller à optimiser la matière (anti-gaspillage).
- Hygiène et sécurité : Respecter scrupuleusement les normes HACCP, l'entretien du laboratoire et du matériel.
Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si :

- Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Pâtissier (un BTM est un plus).
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en pâtisserie de boutique artisanale.
- Compétences clés : Maîtrise parfaite des techniques de base, rapidité d'exécution et sens du détail esthétique.
- Savoir-être : Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Le rythme soutenu de la production en boutique ne vous fait pas peur.

Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si :

Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Pâtissier (un BTM est un plus).

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en pâtisserie de boutique artisanale.

Compétences clés : Maîtrise parfaite des techniques de base, rapidité d'exécution et sens du détail esthétique.

Savoir-être : Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Le rythme soutenu de la production en boutique ne vous fait pas peur.