Responsable de Restaurant Livraison de Pizzas H/F - Domino's Pizza

commercialeDéfinir la politique commerciale du magasin en accord avec ses supérieurs hiérarchiquesPlanifier et mettre en place les actions de promotion commercialeVeiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients Gérer les feed back clientsGestion du serviceRéceptionne les commandes commissaryPrépare les éléments nécessaires au serviceParticipe à toutes les missions liées au service et temps de rushs : produit, accueil client, rangement, nettoyage,Contrôle son déroulé, organise la répartition des équipesGestion d'équipeEtablir les emplois de temps des employésRecruter l'équipe en magasin Gérer les conflits intra équipeGestion du stock Effectuer et saisir les inventaires hebdomadaires tous les dimanches soir après le service Contrôler la saisie des bons de livraison Contrôler les DLC au quotidien Saisir les pertes et contrôler les pertes saisies par les collaborateurs Effectuer les commandes marchandise auprès du Commissary et les autres fournisseurs Contrôler la réception et le rangement de la marchandise selon les règles de PEPS et mettre les DLC à la réception pour les ingrédients concernés Demander les avoirs après des fournisseursGestion administrative et financière Faire le reporting hebdomadaire tous les dimanches soir après le service à la Direction HVM Pizza Effectuer les dépôts espèces Faire l'envoie des preuves de dépôts espèces Classer, contrôler et transmettre les Tickets restaurant par courrier ou par un prestataire (Metro, Promocash), tous les lundis matin Être responsable du fond de caisse confié, mets en place des outils nécessaires au contrôle des caisses Gérer la consommation de la matière première, analyser les écarts et mettre en place des outils pour mieux contrôler les pertes, les sous/surconsommations et les démarques Gérer la masse salariale du magasinHygiène et sécurité S'occuper de l'entretien et de la réparation du matériel (scooter, four, enceintes froides) Effectuer les relevés de températures des enceintes réfrigérés dans le magasin et les enregistrer sur le tableau Contrôler les DLC Contrôle le suivi du classeur PMS Contrôler les équipements de livraisonorganisationcoupure entre service du matin et soirhoraires de travail matin 11h à 14h soir 17H30 minuittravail week-end et jours fériés

Experience: 2 An(s)Compétences: BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de vente,Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Développer et fidéliser la relation client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Optimiser les coûts opérationnels,Organiser et contrôler un approvisionnement,Préparer des documents comptables,Promouvoir le restaurant via des canaux marketing,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Réaliser un suivi financier,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Traiter les factures et les rapprochements bancairesQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.