Maitre d'Hôtel H/F - Noz

Rejoignez l'équipe du Corbusson, un hôtel 3 étoiles à taille humaine à Saint-Berthevin ! Avec ses 42 chambres, son parc arboré, son jardin d'hiver et sa terrasse, nous offrons un cadre convivial et chaleureux où chaque collaborateur peut s'épanouir et contribuer à offrir une expérience de qualité à nos clients.
Dans le cadre du développement de notre activité restauration et événementielle, nous recherchons un Maître d'Hôtel H/F, véritable chef d'orchestre de la salle, capable d'allier management, sens du service et implication opérationnelle.L'Hôtel du Corbusson, c'est :Une équipe à taille humaine (12 collaborateurs)Un hôtel confort 3 étoiles de 42 chambresUn jardin d'hiver accueillant jusqu'à 60 couverts et une belle terrasseUn bar d'hôtel convivialUn parc arboré de 5 hectares avec étang et séquoias centenairesUn château privatisable pour l'organisation de mariages, séminaires et événements privés ou professionnelsVos missionsEn véritable manager de terrain, vous êtes responsable de l'ensemble des activités de restauration, hors cuisine.À ce titre, vous :Assurez le bon fonctionnement des différents points de vente : petit-déjeuner, bar, restaurant et prestations événementielles.Encadrez, accompagnez et formez une équipe de serveurs (4 collaborateurs permanents), complétée par des extras lors des événements.Participez pleinement au service : accueil des clients, prise de commandes, service des plats et des boissons.Garantissez une qualité de service irréprochable et veillez à la satisfaction des clients.Organisez les équipes et optimisez la productivité de la salle.Gérez les stocks, principalement des boissons, et assurez les approvisionnements nécessaires.Contribuez au développement de l'activité restauration, notamment le service du midi, tout en consolidant l'activité du soir.Veillez au respect des procédures, des normes d'hygiène et à la bonne tenue des espaces de restauration.

Profil recherchéVous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé.Une expérience en hôtellerie est un véritable atout, tout en restant ouverts aux profils issus de la restauration traditionnelle.Vous possédez un excellent sens du service client et aimez être au contact du terrain.Vous appréciez manager par l'exemple et accompagner vos équipes dans leur montée en compétences.ConditionsCDI - Temps plein, 39hPrise de poste : dès que possibleHoraires variables selon l'activité :7h00 - 15h0015h00 - 23h00ou horaires en coupure si l'activité le demandePlanning communiqué un mois à l'avance.