Chef de Partie H/F - Extracadabra

Restaurant italien de qualité Maîtrise parfaite de la cuisine italienne Poste au chaud Cuissons et préparation des pâtes Risotto viande & poisson Suivie des fiches techniques Maîtrise des règles d hygiène Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène