Chef de Projet R&D H/F - Bertrand Franchise

BERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORTLes fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques.Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c'est...Rejoindre un groupe solide en pleine expansionParticiper à des projets innovants et variésBénéficier de nombreuses opportunités d'évolutionBERTRAND FRANCHISE : UN GROUPE EN PLEINE CROISSANCEAvec plus de 2,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires et plus de 13 millions de clients servis chaque année, Bertrand Franchise offre un environnement dynamique et des perspectives de carrière concrètes.
Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Meatpack Steackhouse ou encore Chik'Chill.Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !Dans cette logique de développement nous recherchons un(e) Chef de Projet R&D H/F dans le cadre d'un CDI.Véritable lien entre les services internes de nos Enseignes casual food (Marketing, Culinaire) et les fournisseurs, vous intervenez sur l'ensemble des offres des Enseignes (cartes, produits, ingrédients).Au sein d'une équipe transverse de 3 personnes, nous vous proposons des missions riches et variées :Développement produit :Accompagner les Directeurs Techniques Culinaire de chaque Enseigne dans les processus de développement produitContacter et rencontrer les fournisseurs pour sourcer de nouveaux produits et ingrédientsEffectuer des demandes d'échantillons et préparer les dégustations avec les EnseignesRemonter les comptes rendus de dégustation aux fournisseurs et ajusterTenir à jour le tableau recensant l'ensemble des ingrédients et produits testésPréparer les nouveaux produits dans les outils informatiques internes (référencement produit, prix, etc.)Changements de cartes et opérations temporaires :Accompagner les services achats et marketing dans les processus de changement de carteÊtre garant de l'ADN chaque Enseigne en ayant une vision transverse de l'ensemble des EnseignesCalculer les volumes nécessaires par produits/ingrédients en fonction des taux de prise (fournis par le service BI) pour chaque recetteImplémenter les changements de cartes dans les outils informatiques internes (fiches techniques, allergènes, etc.)

Et si vous étiez notre candidat(e) idéal(e) ?Formation achats ou approvisionnementConnaissance des fournisseurs de produits alimentaires et première expérience en sourcing de fournisseursNous recherchons une personne structurée, rigoureuse et capable de prendre les sujets en main et de faire preuve d'autonomie (contact avec les fournisseurs, sollicitation des services internes tels que le marketing, les achats, etc.)Une immersion en restaurant et un accompagnement par le manager seront assurés afin de permettre la montée en compétence du nouveau collaborateurPoste au statut Cadre, à pourvoir pour dès que possible.Rejoindre l'aventure BERTRAND CASUAL FOOD ce n'est que des avantages !Poste à pourvoir en CDI à Levallois PerretCarte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe BertrandUne carte ticket restaurantMutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l'employeurLe remboursement Titre de transport à hauteur de 60%Un compte épargne tempsRTTEt surtout l'opportunité d'intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d'évolution !Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.