Aide-Cuisinier H/F - Service Public
- Pfastatt - 68
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
SERVICE RESTAURATION Il s'agit du service de restauration du centre hospitalier, chargé de la préparation des repas destinés aux patients ainsi qu'au personnel.
Avec ses 4 pôles d'activité clinique et médico-technique certifiés, le Centre hospitalier de Pfastatt vous offre la possibilité de rejoindre un établissement hospitalier dynamique s'inscrivant dans une démarche de qualité.Missions:- Déconditionnement, déboîtage des matières premières- Nettoyage, râpage, coupe des matières premières- Ventilation des préparations culinaires entre les unités de soins à servir- Entretien de la cuisine centrale et du restaurant du personnel- Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)
Le profil recherché
Connaissances particulières :Connaissances générales:Techniques culinaires de baseNormes, règlements techniques et de sécuritéTechniques de manutention des charges lourdesDémarches, méthodes et outils de la qualitéConnaissances détaillées:Bio-nettoyage et hygiène des locaux