Sous Chef de Cuisine H/F - Buena Ciudad

NOUVEAU CONCEPT - BUENA CIUDADBonneville centre (74130)Bar à bière - Restaurant - Bar à Tapas - Brasero Un lieu de vie festif au coeur de Bonneville :Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs - Service limonadeCuisine axée sur des produits de qualité, sourcés en partie en Espagne.Carte Tapas & Brasserie - Moyenne de 150 couverts/jour Nous recrutons : UN(E) SOUS-CHEF DE CUISINE Votre mission :Vous intégrez une brigade de 4 personnes et secondez le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine :- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne- Participation active à la production et à l'envoi des plats- Management de l'équipe cuisine et planification des plannings- Suivi des achats, gestion des stocks et des matières premières- Garant de la qualité des assiettes et du bon déroulement des services- Respect des normes PMS et suivi des indicateurs de gestion :marge brute, ratios de personnel, productivité Conditions :- Possibilité de logement de fonction - 2,5 jours de repos/semaine- 43h hebdomadaires- Rémunération attractive selon profil Envie de rejoindre une aventure culinaire ambitieuse et chaleureuse ?