Préposé Sanitaire aux Abattoirs H/F - Direction Departementale de l Emploi d

Objectif du poste :Préserver la qualité des viandes et protéger le consommateur, en effectuant des contrôles réglementaires. Contrôler le respect de laprotection des animaux de leur arrivée à l'abattoir jusqu'à leur mise à mort. Surveiller les maladies animales réglementées.Vos activités principalesDans les deux services d'inspection à l'abattoir de Gramat (ovins/caprins) :Inspection ante-mortem :- contrôler les conditions de transport des animaux, leur logement et leur mise à mort- contrôler le nettoyage et la désinfection des véhicules de transport des animaux- vérification des documents sanitaires et de l'état général de l'animalInspection post-mortem sur la chaîne d'abattage :- repérer les carcasses et les abats présentant des anomalies et les mettre en consigne- examiner les animaux consignés pour identifier les lésions ou anomalies attestant d'une pathologie et rendant la viande et/ou lesabats impropres à la consommationInspection hors chaîne :- vérifier l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir-vérifier la bien traitance animaleSpécificités du poste / Contraintes / SujétionsTravail en milieu humide et froid ; travail posté et cadencé, avec des gestes répétitifs et des charges portées.Contraintes horaires liées au fonctionnement de l'établissement. Travail de nuit.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Préparer et contrôler la conformité des produits et des appareils de mesures et d'analysesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale