Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail

Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vos missions principales : - Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité- Encadrer et animer la brigade de 14 cuisiniers, assurer leur montée en compétence- Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP- Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges- Innover avec des produits de saison, sourcés localement- Participer au recrutement et à la gestion des talentsProfil recherché- Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom- Leadership et sens de la pédagogie- Créativité et passion pour la cuisine- Gestion rigoureuse des coûts et des équipes- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du serviceNous offrons- Un poste clé dans un établissement prestigieux- Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée- Rémunération motivante et perspectives d'évolution

Experience: 2 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Permis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.