Agent de Restauration - Commune Valgelon-La Rochette H/F - Communes

Préparer les repas de la restauration collective dans le respect des règles d'hygiène.Participer au service des repas.Assurer le nettoyage et la désinfection des matériels et des lieux.Assurer l'entretien des locaux.Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygièneAppliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaireRespecter les procédures de démarches qualitéPréparer la salle de cantine pour l'accueil des enfantsPrendre en compte les PAI (projets d'accueil individualisé)Assurer l'entretien des matériels utilisés dans le cadre de ses missions (vaisselle, réfectoire, cuisine...)Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels (fours, éviers, poubelles...)Appliquer les règles d'hygiène et de sécuritéAssurer l'entretien de la zone de travailNettoyer le matériel utiliséRemplacement d'agents absents

Maîtriser les règles d'hygiène de baseConnaître les risques professionnels de la restauration collectiveConnaître les normes de techniques et de sécuritéMaîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCPConnaître les gestes et postures de la manutentionMaîtriser les gestes d'urgence et de secoursConnaître les techniques d'animationNotions liées au handicapRéactivité notamment dans les situations d'urgenceSavoir travailler en équipeEtre rigoureuse et savoir s'organiserMaîtriser les techniques culinaires Connaître les gestes de premiers secoursConnaître les principes de nettoyage et désinfectionAutonomie et efficacitéCapacité de communication, d'écoutePolyvalencePonctualitéRespectOrganisée et méthodiqueDiscrétionRigueur