Agent Polyvalent des Ecoles - Bornel H/F - Communes

Agent polyvalent d'entretien, restauration, passages écoles (h/f) :- Déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents- L'activité peut s'exercer en présence d'usagers (espaces publics) ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné- Prise de poste à 06h00 - Station debout - Respect des délais liés aux temps de restauration collective- L'emploi du temps peut être modifié pendant les vacances scolaires et selon les besoins du serviceActivités principales :Assurer le service de restauration scolaire :- Organiser son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites- Réceptionner et vérifier les livraisons - Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter - Préparer les tables- Préparer les plats en fonction des capacités des enfants- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve de bon sens- Contrôler les températures des produits (à coeur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins- Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables - Faire remonter les informations importantes à la responsable de service et/ou les référentesAssurer le nettoyage et l'entretien des locaux du restaurant scolaire :- Nettoyer et désinfecter le matériel- Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter- Vérifier la quantité et la qualité des produits, alerter si nécessaire sur le stock de produits- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.Activités annexes :- Assurer les remplacements sur l'entretien des locaux selon les besoins du service - Assurer la surveillance des passages piétons aux abords des établissements scolaires - Assurer le service lors de manifestations municipales / cérémonies officielle /

Savoirs :- Connaître les règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire- Connaître les produits et des matériels d'entretien- Connaître les règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produitsSavoir-faire :- Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène - Transmettre des informations aux différents interlocuteursSavoir-être :- Sens de l'observation - Ecoute, capacité de communication - Patience - Rigueur et sens de l'organisation