Chef de Partie Pâtisserie H/F - Barrière

L'Hôtel Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein coeur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et Chefs Pâtissiers. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtisserie). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT... Gérer la mise en place de son poste de travail ;Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;Veiller à la régularité du travail des Commis Pâtisserie ;Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Pâtissier et la Direction, conformément aux principes HACCP.TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...Travail sans coupureLe 13ème mois (à partir de 10 mois d'ancienneté) et intéressement100% du titre de transport pris en charge2 jours récup habillage2 journées absences enfant maladeAvantage en nature nourriture5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par anLes heures travaillées après 22h sont majoréesUn CSE dynamique proposant de nombreux avantagesUne bonne mutuelle pour prendre bien soin de vousL'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...)La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos enviesUne session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourireUn accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du GroupeDes tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve Statut Employé ; package annuel entre 32K€ et 35K€ brut (fixe).Prise de poste dès que possible.

VOTRE PROFILPetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la pâtisserie et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !