Chef de Partie H/F - Samsic Interim Lorient

Le Groupe breton SAMSIC EMPLOI c'est 250 agences de travail temporaire rparties sur toute la France pour tre toujours plus proche de vous !Samsic Emploi Auray, une quipe votre coute, qui vous aident dans votre recherche d'emploi et dans vos projets professionnels.Ecoute, ractivit et dynamisme ! Nous prenons le temps de vous connatre afin de vous proposer les missions qui vous correspondent en intrim, CDD ou CDI.
Nous recherchons un Chef de Partie pour notre client sur Quiberon.La mission principale consiste à assurer de manière autonome la gestion de son poste de travail (chaud et froid,), en garantissant une production culinaire de qualité, dans le respect des standards de l'établissement, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez en charge de:- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les consignes du Chef de Cuisine.- Assurer la mise en place de son poste avant chaque service.- Gérer en autonomie son poste pendant le service et garantir la qualité des plats envoyés.- Participer à l'élaboration des suggestions et des menus en valorisant les produits de saison et les produits locaux.- Veiller au respect des recettes, des temps de cuisson, du dressage et des standards de présentation.- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.- Appliquer les procédures HACCP et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.- Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail et du matériel.Qualités requises :- Rigueur et sens de l'organisation.- Réactivité et gestion du stress.- Esprit d'équipe.- Sens du détail et de la qualité.- Autonomie.Profil recherché- Bac Professionnel ou BTS Hôtellerie-Restauration apprécié.- Première expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou de Demi-Chef de Partie.Poste à pourvoir de suite pour la saison.Peut être logé.Horaire en continu et en coupée.Ce poste vous intéresse ? Postulez,ou appelez nous au **.**.**.**.**, notre équipe se fera une joie de vous recevoir ! Les avantages SAMSIC :L'accès au CSE dès la première heure travailléeUn compte CET qui avec un avantage de 5% sur votre épargneUn chèque cadeau parrainage jusqu'à 500 €*

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.